贵阳基酒产地货源公司

个性化定制已日渐成为潮流。从市场份额来看，当今我国酒市场近乎饱和，有的产品出现过剩，但在酒类市场上，有卖不掉的酒，也有买不到的酒。出现这种局面，根本原因就是酒业经营者没有看到酒市场的个性需求。市场变化趋势表明，个性需求已越来越强烈，两个因素导致消费者的产品需求出现差异：一是消费者分化，二是消费者收入水平和价值判断出现差别。适应这一潮流，定制酒市场也蓬勃发展起来。各大酒种都已提供定制服务，如白酒、甜酒、黄酒和葡萄酒等。提供定制的酒类品牌也非常多，从张支云酒、泸州老窖、国窖1573、“飞天不老”茅台酒等名牌酒到一般的酒类品牌应有尽有。

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泸州生源酒厂酿酒过程的操作要点归纳为八个字，即匀、透、适、稳、准、细、净、低。匀：和粮、上甑、打量水、下曲、入窖温度均匀一致。透：润粮要透，蒸粮糊化要透。适：糠、水、温、酸、淀、曲等入窖条件，都要适宜于微生物正常生长繁殖和发酵。稳：窖池配料、转排配料要稳。准：挖糟、配料、打量水、看温度、下曲等计量要准。细：各环节操作要细。净：生产场地、工作器具要求清洁卫生。低：糠、水温以低限为好。除此之外，原辅料的选择、大曲的处理、糠壳的处理、开窖、双轮底操作、晾堂操作等流程都有着严格的程序和要求。

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有人认为"阿刺古"酒是蒸馏酒，远从印度传入。还有人说:"烧酒原名'阿刺奇'，元时征西欧，曾途经阿刺伯，将酒法传入中国。"章穆写的《饮食辨》中说:"烧酒，又名火酒、'阿刺古'。'阿刺古'番语也。"现有人查明"阿刺古"、"阿刺吉"、"阿刺奇"皆为译音，是指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒，在元代曾一度传入中国。明代药物学家李时珍(1518-1593年)在《本草纲目》中所写:"烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。"

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白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒 的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干 ，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:"烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露。"由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。

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一件理想的礼酒对赠送者和接受者来说，都能表达出某种特殊的愿望，传递出某种特殊的信息。礼酒是一个宣言，它既宣告了你与接受者的关系：是亲还是疏，是熟悉还是陌生。它也反映了你希望自己在别人心目中树立怎样的形象，是情趣高雅还是低俗。而对于接受者也是个宣言：他的领导才能对本部门至关重要，他的健康令人牵挂，他使得做买卖成为一件乐事。简而言之，他值得感谢。不管送礼酒是否自愿，礼酒都须经挑选后方能呈送出去。送什么，如何送都会给人留下重要的、持久的印象。对方如何接受也同样如此。